Хлеб зерновой
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Приготовление хлеба из зерна надо понимать буквально, т. е. превращение цельных зерен непосредственно в тесто без предварительного их дробления в муку. Во многих руководствах по хлебопечению, как например у Лесгафта, хлебом из цельного зерна ошибочно названо приготовление хлеба из муки , содержащей отруби. Такое неясное выражение может сбить с толку. Замес теста из мелкой муки, очищенной от отрубей и из муки крупного помола, не отсеянной, по существу ничем не отличается. Совсем иное дело приготовление хлеба действительно из целого, т.е. недробленого зерна, производство теста из которого ничего общего с обыкновенным хлебопроизводством не имеет.
Вас также могут заинтересовать
"Хлеб Зерновой особый Вес изделия: 0,500 кг. Состав продукта: мука ржаная обдирная, мука ржаная сеяная, мука пшеничная 1 сорта, мука пшеничная 2с, соль поваренная пищевая, дрожжи прессованные хлебопек
Зерновой хлеб, хлеб с добавками злаков - это продукт с самой высокой пищевой и биологической ценности.
ХЛЕБ «ВИЛЬЯКАС» Выпекается на основе зерновой смеси «Вильякас», состоящей из 7 злаков: кукурузы, семян льна, подсолнечника, проса, ржи и пшеницы. Данный хлеб на 10 состоит из клетчатки, способствующей
"Хлеб Зерновой Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, смесь для приготовления хлеба (кукуруза дробленная, ядра овса, мука солодовая, семена льна, семена подсолнечника, клейковина пш
Состав: пророщенное зерно пшеницы, закваска пшеничная, кориандр, соль
Внимание!
Информация по Хлеб зерновой предоставлена компанией-поставщиком Болоховский хлебозавод, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
