Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Кукурузный хлеб - это новинка для России. В нашем представлении кукуруза - элемент западной, точнее, американской культуры. Если не считать периода «хрущевского кукурузного бума», российский человек редко использовал этот злак в питании. Да и сейчас уже привычные вкусы попкорна, кукурузных хлопьев и чипсов вряд ли можно сравнить со вкусомкукурузного хлеба, тем более если это хлеб вафельный. Но мы попробуем о нем рассказать. Для того чтобы кукурузный хлеб получался более пышным и рассыпчатым, в Америке его пекут (по традициям европейских переселенцев) изкукурузной муки грубого помола с добавлением пшеничной муки и большого количества дрожжей. В производстве кукурузного вафельного хлеба не используются дрожжи, а тесто готовят из пшеничной и кукурузной муки только тонкого помола, чтобы изделие было более нежным на вкус. Чем же достигается пористость и воздушная структура? Интенсивным взбиванием теста на специальном оборудовании и действием традиционного разрыхлителя - соды. Единственное сходство вафельного кукурузного хлеба с историческим американским аналогом - отсутствие в составе консервантов, стабилизаторов, ароматизаторов, ГМО - таких веществ еще не существовало в природе. Те, кто пробовал кукурузный хлеб впервые, отмечали его сладковатый вкус, нежный сливочный аромат хрустящей корочки. Технология выпечки кукурузного вафельного хлеба построена таким образом, что в итоге получается хлебный продукт, целиком состоящий из нежной, хрустящей корочки со сладковато-сливочным вкусом и запахом. Добавьте еще ломтик сыра или воздушный творог и получите изысканную десертную закуску. Приятного аппетита! Состав: мука пшеничная, мука кукурузная, мука ржаная, масло растительное, молоко сухое обезжиренное, крахмал, соль поваренная пищевая, яичный порошок,разрыхлитель: сода пищевая (натрий двууглекислый) Масса нетто: 80 гр 100 грамм продукта содержит: белки 10,8 г, жиры 3.5 г, углеводы 71,3 г Энергетическая ценность 100 г продукта 367 ккал/1 пачка 294 ккал/1 пластинка 18 ккал Срок годности: 12 месяцев. Условия хранения: при температуре 18±5°C и относительной влажности воздуха не более 75
Вас также могут заинтересовать
В.х. ржаной Чего только не выпекали в старину из ржаной муки: пироги, пряники, коврижки, лепешки… А уж сам ржаной хлеб был «некоронованным королем» на русском столе. Его виды различали по способу выпе
Чеснок - традиционная русская приправа. Отношение к ней неоднозначно: кто-то очень любит, а кому-то острый вкус и специфический аромат вообще не по душе. Иногда кулинары даже отказываются от такого ко
Сейчас уже нет надобности говорить о полезных свойствах этого микронутриента. Существует много справочной информации. Мы понимаем, что нужно употреблять продукты, обогащенные йодом. Но какая биодобавк
Всевозможные пряности на Руси знали давно и применяли в большом ассортименте. Эти натуральные вкусовые добавки умели удивительно преобразить вкус знакомого кушанья, поэтому ценились очень дорого. Доба
Хлеб на натуральных заквасках это наследие наших предков, вековые традиции, зарекомендовавшее себя рецептуры, проверенные временем польза и технологии. Мы восстанавливаем забытые методы, от которых ош
Внимание!
Информация по Вафельный хлеб кукурузный предоставлена компанией-поставщиком Елизавета+, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
