Конфитюры
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Конфитюр (франц. confiture, от confire — варить в сахаре) разновидность джема, желе с равномерно распределёнными в нём целыми или измельченными плодами (ягодами), уваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ (чаще всего пектина). Сырьём служат плоды и ягоды сырые, свежезамороженные или заготовленные впрок горячим розливом. Подготовленные плоды бланшируют, затем варят в сахарном сиропе, добавляя желирующие вещества, лимонную кислоту, иногда ванилин. Конфитюры можно использовать в поточных линиях. Они не теряют своих свойств после перекачки и дозирования через аппарат. Конфитюры (разновидность джема) - применяются в качестве начинки, прослойки при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий (круассанов, пончиков, рулетов и т.д.).
Вас также могут заинтересовать
Предлагаем вашему вниманию — Конфитюр сосновый из лесов Сибири (ХМАО-ЮГРА - самый экологически благополучный регион России)! Территория сбора — хвойные леса Тайги, 200 километров от ближайшего населен
Конфитюр из лесной облепихи от компании \\\"Дары Югры\\\". Место сбора дикоросов Ханты-Мансийский автономный округ - Югра. Состав: облепиха лесная, пектин яблочный. Лучшая продукция по органолептическ
Сосновый конфитюр из молодых сосновых шишек от компании \"Дары Югры\". Место сбора дикоросов Ханты-Мансийский автономный округ - Югра. Состав: сироп из сосновых шишек (молодая шишка сосны, сахар, вода
Брусничный конфитюр из дикорастущей - лесной брусники от компании \\\"Дары Югры\\\". Место сбора дикоросов Ханты-Мансийский автономный округ - Югра. Состав: брусника лесная, пектин яблочный. Лучшая пр
Конфитюр из дикорастущей - лесной черники и клюквы от компании \"Дары Югры\". Место сбора дикоросов Ханты-Мансийский автономный округ - Югра. Состав: черника лесная, клюква лесная, пектин яблочный. Лу
Внимание!
Информация по Конфитюры предоставлена компанией-поставщиком СоюзПищеПром, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
