Стабилизатор эмульгатор Биолат
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Стабилизатор эмульгатор "Биолат": свойства сухой белковой смеси: - стабилизирует консистенцию продукта в процессе хранения; - обладает хорошими эмульгирующими свойствами; - обогащает продукт белком; - заменяет сухое молоко и яичный порошок; - заменяет мясное сырьё; - совместим со многими ингредиентами (соевыми и коллагеновыми белками, крахмалами, загустителями, гидроколлоидами и т.п.). Состав сухой белковой смеси «Биолат»: - молочные белки; - яичный белок; - молочные соли; - комплекс загустителей. Гидратация сухой белковой смеси «Биолат» - 1:10. Эмульгирующие свойства смеси «Биолат» - 1:6:10 (соответственно, смесь «Биолат»:вода:шпик)."
Вас также могут заинтересовать
"Стабилизатор эмульгатор "Экстралат", свойства смеси: - стабилизирует консистенцию продукта в процессе хранения; - обладает очень хорошими эмульгирующими свойствами; - заменяет сухое молоко; - заменяе
Стабилизаторы, эмульгаторы. Описание: Стабилизаторы, эмульгаторы — способствуют созданию однородной консистенции пищевых продуктов, как жидких (препятствуют осаждению взвешенных частиц), так и твёрдых
Стабилизирующие системы играют важную роль в производстве продуктов питания. Ассортимент продуктов Керри включает уникальные ингредиенты для контроля структуры продуктов, улучшения вкуса, стабилизации
Применение эмульгаторов эффективно при изготовлении по классической технологии сливочного масла с жирностью 60% и ниже, спредов с содержанием молочного жира менее 50%, при производстве восстановленног
«Стейд-гель 40» - стабилизатор-эмульгатор, содержащий компоненты с высокими эмульгирующими, водосвязывающими и стабилизирующими способностями, улучшающими структуру и органолептические показатели прод
Внимание!
Информация по Стабилизатор эмульгатор Биолат предоставлена компанией-поставщиком Латтерос интернэшнл, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
