Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Специи и пряности. Описание: Современная кухня немыслима без специй и пряностей. Специи издревле применяются человеком, причем не только как вкусовые пищевые добавки, но и как средства, регулирующие пищеварение, и как лекарственные средства. Специи отвечают за вкус и консистенцию готовых блюд, причем одни из специй создают только вкус (соленый, сладкий, острый), другие только меняют консистенцию, а третьи, меняя консистенцию, косвенно вызывают также изменение вкуса. Большую часть специй составляют химически активные вещества, в основном минерального и отчасти органического происхождения: поваренная соль, сахар, сода, уксус, аммоний, поташ, квасцы, этиловый спирт, пищевые кислоты, крахмал, гл юта мат и др. Отличительная черта их в том, что все они могут быть получены искусственным путем, синтетически. Применение: В кулинарии используют при выпечке. Для приготовления варенья, напитков, настоек, салатов, маринадов, кваса, киселей, муссов, при засолке огурцов, кабачков, мочёных яблок. В ликёроводочном производстве. В фармацевтической и парфюмерной промышленности. Органолептические характеристики: Каждая специя имеет неповторимый запах, вкус, цвет, происхождение, характер. Хранение: В герметичных баночках, в темном сухом месте, несколько лет.
Вас также могут заинтересовать
Припра?вы, специи (англ.spice) — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств при
Специи и пряности не только придают даже самым обычным блюдам особый вкус, но ещё и помогают избежать проблем с сердцем, сосудами и снижают риск сахарного диабета. Недаром сейчас снова в моде аюрведа,
Специи и пряности весовые
ТУРИСТИЧЕСКАЯ (Т+) (Композиция вкусо-ароматическая для всех видов колбас и мясных изделий) Вкусо-ароматическая композиция на основе натуральных специй и пряностей, а именно: имбиря, перца черного, с н
№ КОД НАИМЕНОВАНИЕ Торговая ВЕС КОЛИЧ. пачек в упаковке марка пачки упаковки Цена г кг Продукция ВБК 1 01100 Горчичный порошок (красный) ВБК 100 2 20 5,45 2 01101 Горчичный порошок ВБК 200
Внимание!
Информация по Специи и пряности предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
