Пресервы
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Рыбные пресервы — это продукт, не прошедший термическую обработку — и в этом заключается его основное отличие от консервов. Благодаря этому в рыбе сохраняются основное количество белков и витаминов. Для изготовления пресервов используют рыбу свежую, охлажденную и замороженную, которую солят и разделывают на филе. Кусочки филе укладывают в пластиковые банки (допускается использование жестяной тары) и вносят заливку, для чего используют растительные масла (оливковое и/или подсолнечное), ароматизированные пряностями и другие виды заливок. В состав заливки обязательно должен входить антисептик (как правило, бензойнокислый натрий, хотя более безопасными являются соли карбоновых кислот) и/или кислота, а также сахар. Пресервы необходимо производить из созревающей рыбы. Пресервы в заливке на основе масла составляют классический ассортимент, где проявляются все оттенки вкуса и запаха рыбы. Очень необычный вкус и аромат придают пресервам винные заливки. Такая продукция рассчитана на гурманов. Своеобразную остроту, пикантный вкус и аромат дает горчичная заливка.
Вас также могут заинтересовать
Килька пряного посола 0,33 гр. в заливках Сельдь филе кусочками ведерко 0,35 гр. Сельдь филе банка 0,16 гр. Сельдь филе банка 0,18 гр. в заливках Сельдь филе банка овал 0,5 гр. Сельдь кусок 0,6 г
Рыбные пресервы — это продукт, не прошедший термическую обработку — и в этом заключается его основное отличие от … Благодаря этому в рыбе сохраняются основное количество белков и витаминов.
Холодильная витрина "Аляска пресерв" предназначена для демонстрации и кратковременного хранения пищевых продуктов: мяса, сыра, колбасных, молочных, рыба, гастрономических и кондитерских изде
Лёгкая алюминиевая герметичная банка с ключом для открывания гарантирует сохранность пресервов в течение восьми месяцев при соблюдении режимов хранения от 0 до -8°С.
Предлагаем во Владимире по оптовым ценам пресервы из рыбы и морепродуктов: сельдь, лосось в филе-кусочках и ломтиках, а также креветки, кальмары, осьминоги, мидии, каракатицы и ассорти. Эта продукция
Внимание!
Информация по Пресервы предоставлена компанией-поставщиком ТПФ Океан, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
