Пищевые фосфаты
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Пищевые фосфаты Пищевые фосфаты широко применяются в мясном производстве в качестве традиционных влагосвязывающих агентов. Удерживая влагу в продукте, фосфаты помогают делать его текстуру более нежной, а после копчения или термообработки сохраняют его сочность. Применение фосфатов в силу их антиокислительных свойств влияет и на сроки хранения колбасных изделий, значительно увеличивая их продолжительность. Фосфаты бывают кислыми, нейтральными и щелочными. Считается, что для мясопродуктов оптимально подходят слабощелочные фосфаты (рН от 7 до 9).
Вас также могут заинтересовать
Компания Wenda предлагает серию фосфатов и фосфатных смесей собственного производства под торговой маркой WendaPhos Фосфаты являются одними из традиционных и широко используемых влагосвязывающих аген
Применение: * в качестве кормовых добавок при откормке скота; * в качестве подкормки при производстве дрожжей (кормовых, спиртовых, хлебопекарных, пивных), медицинских биопрепаратов. Диаммонийфосфат
Пропионовая кислота препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Как консервант в продуктах, потребляемых человеком, и в продуктах для животных. В продуктах для животных применяется непосредственн
Сода применяется для добавления натрия в кормовой рацион животных. При использовании соды поддерживается нужный уровень pH окружающей среды, что помогает предотвратить ацидоз и является частью основны
Пищевой пропиленгликоль — это бесцветная, вязкая и абсолютно безопасная для здоровья жидкость с низкой токсичностью и высоким уровнем чистоты, специально предназначенная для использования в пищевой пр
Внимание!
Информация по Пищевые фосфаты предоставлена компанией-поставщиком ТК Бригантина, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
