Ячмень

Выращивание ячменя наряду с пшеницей и рожью имеет наиболее глубокие традиции в России. Устойчивость к изменению влажности воздуха, нетребовательность к почве (за исключением повышенной кислотности) определяют распространённость этой злаковой культуры во многих природно-климатических зонах России. Повсеместно распространены яровые сорта ячменя, а там, где климатические условия позволяют перезимовать посевам, культивируют более урожайные озимые сорта. По качеству зерна, сортности и назначению различают ячмень фуражный, продовольственный и пивоваренный. Фуражный ячмень. Хорошая сбалансированность микроэлементов, аминокислот, клетчатки и высокое содержании белка в зерне ячменя определяют его популярность в качестве добавки комбикормов для скота и птицы. А для откорма беконных пород свиней это самое популярная злаковая культура. Из продовольственного ячменя получают перловую крупу, ячневую крупу, ячменные хлопья, муку (из сортов ячменя с повышенным содержанием клейковины) и ячменный суррогат кофе. Пивоваренный ячмень предназначен для получения солода (пророщенные и высушенные зёрна ячменя) и варения пива. Мы продаём пивоваренный ячмень 1-го и 2-го класса, достигший физиологической зрелости, с оптимальным содержанием белка и крахмала, отсортированный и соответствующий ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный».