Масло оливковое первого (холодного) прессования
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Масло оливковое первого (холодного) прессования. Именно так - прованским называют высококачественное оливковое масло, полученное исключительно холодным прессованием. Оливковое масло на самом деле бывает разное: первого прессования (ценится более всего), рафинированное, рафинированное из оливковых остатков (выжимок или жмыха) и различные купажи. Масло первого прессования получают из плодов оливкового дерева механическим или другим физическим способом при условии, что это не приведет к изменению природы продукта. Оно пригодно для непосредственного употребления в пищу. Если же такое масло получается неприемлемым для пищевых целей из-за вкусовых недостатков или содержания кислот, то его рафинируют (очищают) и получают рафинированное масло. После получения масла прессованием остаются оливковые выжимки, которые содержат достаточно много масла. Это масло экстрагируют с помощью органических растворителей, рафинируют и также используют для пищевых целей. Купажи получают, смешивая рафинированное масло и масло первого прессования или из рафинированного масла из остатков и масла первого прессования. Дело все в том, что при рафинации оливковое масло теряет специфический вкус и запах. При добавлении масла, полученного прессованием, этот недостаток исчезает. В наше время в магазине можно встретить оливковое масло с различными добавками (перцем, чесноком, различными травами) - на любителя. Все эти виды масел различаются как по физико-химическим показателями, так и по органолептическим особенностям.
Вас также могут заинтересовать
Начало производства: 1893 г. Страна производства: Италия Производитель: Carapelli Firenze S.P.A. Представленность: более 70 стран мира Преимущества: -№1 в Италии (исследование Nielsen от 28.03.2010) -
Сезамовое масло получают методом холодного прессования из семян кунжута. Показания. Сезамовое масло предназначено для ухода за кожей лица и тела с целью массажа, питания, смягчения, увлажнения кожи, у
Нерафинированное оливковое масло, Virgin Olive Oil Нерафинированное оливковое масло Virgin Olive Oil получается с помощью технологии холодного отжима. Основным отличием от сорта Extra Virgin является
Кокосовое масло получено методом холодного прессования пищевое 150 г. Получение: методом холодного прессования из высушенной мякоти кокосового ореха. Мякоть отделяется от скорлупы ореха, затем ее
Лучшее оливковое масло первого холодного отжима из Таджаских оливок Эксклюзивное оливковое масло из региона Лигурия. Сделано исключительно из маленьких и самых лучших Таджаских оливок. Это великолепно
Внимание!
Информация по Масло оливковое первого (холодного) прессования предоставлена компанией-поставщиком Хилтон, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
