Маргарины для выпечки и песочного теста CRUSTO

CRUSTO Profi Продукты, разработанные для большинства мучных кондитерских изделий. Особенности рецептурного состава позволяет им быстро взбиваться с коэффициентом взбиваемости 2,9-3,1. Маргарины легко вбирают в себя сахарную пудру, сахар, яйцо, муку и другие ингредиенты. Достаточно низкая кривая плавления обеспечивает высокие органолептические характеристики. CRUSTO Premium Высокотехнологичный специализированный маргарин для песочных изделий. Рекомендуется использовать при производстве песочно-выемного и песочно-раскатного теста: кишей, корзиночек, сочни и др., вырабатываемых на поточных линиях. Маргарин обладает ярко выраженным ароматом и вкусом. Готовым изделиям придает хрупкость сравнимую с песочно-отсадным тестом, отменный вкус, равномерную - без трещин - поверхность. При использовании маргарина в хлебобулочных изделиях и сдобе придает дополнительный объем и эластичность мякиша. CRUSTO Vita Маргарины для хлебобулочных изделий без транс-изомеров жирных кислот, красителя и ароматизатора. Представляет собой продукт здорового питания, изготовленный из масел растительного происхождения. Может использоваться при производстве различных видов хлебов и хлебобулочных изделий, в кулинарии. CRUSTO Special Bella Маргарин для высокорецептурной сдобы с усиленным сливочным вкусом и ароматом. Выпускается по специальной технологии. Придает изделию приятный сливочный вкус, хорошую структуру пористости, не отсавляет салистого послевкусия, но при этом обеспечивает хороший подъем изделия в расстойке и печи. Меньше воздействует на деятельность дрожжевых клеток, ускоряя брожение теста, придает мякишу дополнительную эластичность. CRUSTO Special Besta Высокотехнологичный маргарин для песочных изделий. Рекомендуется использовать при производстве песочного теста, вырабатываемых на поточных линиях с тестовыми экструдерами. Маргарин обладает приятным ароматом и вкусом, готовым изделиям придает хрупкость, отличный вкус, равномерную поверхность. При использовании маргарина в хлебобулочных изделиях и сдобе придает дополнительный объем и эластичность мякиша.