Темперирующие емкости
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 "Темперирующие емкости "Темперирование" - плавление кувертюра, перекристаллизация и подогрев до соответствующей рабочей температуры, чтобы сформировать определенную гомогенную структуру из преимущественно стабильных кристаллов. Темперирование (предварительная кристаллизация), необходимы, чтобы: 1. Перерабатываемый шоколад быстрее застывал. 2. Шоколад застывал в стабильной кристаллической форме. 3. Имел хороший глянцевый внешний вид. 4. Был достаточно твердым. 5. Не имел живого поседения. 6. Имел хорошую усадку и тем самым хорошо вынимался из форм. 7. Имел тонкую структуру на изломе. Темперирующие емкости изготовленные на нашем производстве позволяют обеспечивать высокие температуры массы, благодаря повышенной интенсивности перемешивания в сочетании с непрерывной циркуляцией воды. За счет больших оборотов обеспечивается большая скорость сдвига и высокая однородность шоколадной массы. Терморегуляторы и температурные датчики обеспечивают нерерывный контроль температуных режимов. Также производиться и поставляется другое оборудование для поризводства жировых начинок и шоколадной глазури: жироплавилки; сборник глазури и начиночных масс; предварительные смесиетли; шаровые мельницы; конфетницы и др."
Вас также могут заинтересовать
Котел для растопки шоколадной глазури, емкость темперирующая КВЭ-400л Технические характеристики: <объем варочной емкости м3/литры - 0,4/400; материал варочной емкости нержавеющая сталь -
Темперирующие емкости котел для растопки шоколадной глазури Область применения. Темперирующие емкости широко применяются в различных отраслях промышленности, в т. ч. пищевой, химической, фар
Представляют собой вертикальные баки цилиндрической формы объемом от 100 до 15000 литров. Применяются для хранения, перевозки пищевых и не пищевых продуктов: питьевой , технической воды, масел, удобре
Автоклавируемая емкость для сбора аспирируемой жидкости — это стерильная и устойчивая к воздействию высоких температур и давления емкость из поликарбоната, служащая для сбора биологических жидкостей
Медицинский увлажнитель кислорода с расходомером – это устройство, применяемое для увлажнения и точного дозирования воздуха, подаваемого пациенту из центральной системы медицинского газоснабжения. Увл
Внимание!
Информация по Темперирующие емкости предоставлена компанией-поставщиком Самос, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
