Гвоздика цельная
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Гвоздика - это пряность, которую получают из высушенных недозревших цветочных почек (бутонов) гвоздичного дерева. Гвоздика обладает своеобразным жгучим вкусом и сильным запахом. Аромат шляпки бутона более тонкий и сложный, аромат черешка - более резкий, горький. Поэтому в сладкие блюда кладут шляпки гвоздики, а в маринады, блюда из рыбы и мяса - черешки. Молотую гвоздику лучше не покупать впрок: она быстро портится, приобретает неприятный запах. Качество цельной пряности легко проверить в домашних условиях. Гвоздика должна быть маслянистой на ощупь, эластичной, иметь красно-коричневый цвет. Если бутон гвоздики тонет в воде или плавает на ее поверхности шляпкой вверх, пряность свежая, в ней много эфирного масла. Если гвоздика плавает горизонтально, она пересушена или утратила срок годности. Гвоздику кладут в разнообразные блюда из мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, грибов, овощей и фруктов, холодные закуски, супы, салаты, каши, рагу, пловы, паштеты, творожные пасты, маринады, соления, соусы, приправы, кондитерские изделия и десерты, компоты, соки, пунши, ликеры и вина.
Вас также могут заинтересовать
Гвоздика цельная Применяют для маринования грибов (1-2 г на 10 кг грибов), используется в сладких блюдах (компотах, пудингах, кондитерских изделиях), добавляют при приготовлении жареного и тушёного мя
Гвоздика - это пряность, которую получают из высушенных недозревших цветочных почек (бутонов) гвоздичного дерева. Гвоздика обладает своеобразным жгучим вкусом и сильным запахом. Аромат шляпки бутона б
Артикул89838574ГОСТСерия 1.011.1-10 вып. 2МаркаСНпр80.40-ВрIIДлина8000Сторона400
Артикул1069829287ГОСТСерия 1.011.1-10 вып.1МаркаС80.40-13.1Длина8000Сторона400
Артикул1846161109ГОСТСерия 1.011.1-10 вып.1МаркаС50.40-6Длина5000Сторона400
Внимание! Информация по Гвоздика цельная предоставлена компанией-поставщиком Феруза Лайн, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|