Оборудование для жарки семечек

"УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ: Состоит из рамы, чана с шиберной задвижкой, ворошителя, электропривода и электронагревателей (ТЭНов). Открытый чан установлен на раме. Под днищем чана закреплены электронагреватели в количестве 6 штук. ТЭНы включены на 220 В "звездой" по два на фазу с общим "нулем" и запитаны от пульта управления жаростойким проводом марки ПАЛ. Места присоединений проводов закрыты кожухами. Привод ворошителя осуществляется от электродвигателя мощностью 1,1кВт при 900 об./мин с редуцированием частоты вращения до 9 об./мин. Червячный редуктор U-63(SIТY, Италия) с передаточным отношением i=100. Загрузка оборудования осуществляется в обечайку чана, разгрузка производится открытием шиберной заслонки чана при включенном ворошителе. Заполнение устройства для жарки сырьем (засыпка) для нормальной его работы должно производиться на высоту не более 1/2, но не менее 2/3 высоты обечайки чана. Для обеспечения нормальной тепловой обработки сырья чан должен быть предварительно прогрета в течение 20...30 минут. Жаровни имеют два режима эксплуатации - порционный и непрерывный. При порционном режиме эксплуатации производится засыпка сырья в чан, выполняется необходимая тепловая обработка порции в выбранном режиме ворошения, после чего порция выгружается из чана открытием шиберной задвижки при включенном ворошителе. Для ускорения разгрузки можно использовать совки, лопаты и т.п. инструмент при выключении ворошителя. При непрерывном режиме эксплуатации в начале работы производят досыпку в предварительно подогретый чан и производят необходимую тепловую обработку первой засыпки при закрытой шиберной задвижке и редком кратковременном помешивании с помощью ворошителя. Затем, приоткрывая шиберную задвижку чана при непрерывном ворошении и добавляя сырье, добиваются постоянства уровня сырья в чане."