Мука пшеничная хлебопекарная
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Пшеничная хлебопекарная мука. Вырабатывают ее пяти сортов: крупчатка, высший, 1-й, 2-й и обойная. Мука разных сортов имеет различные степень измельченности и химический состав. При выработке муки происходит перераспределение основных частей зерновки по разным фракциям помола, и от того, какие части зерна и в каком количестве попадут в тот или иной сорт муки, зависит ее химический состав. Мука односортного помола любого сорта характеризуется более высокой пищевой ценностью, чем многосортного помола. Максимальное количество крахмала содержит мука более высоких сортов. Так, в пшеничной муке высшего сорта содержание крахмала доходит до 80%, а в муке 2-го сорта — только до 70%. Содержание белка в муке несколько увеличивается от высшего сорта ко 2-му.
Вас также могут заинтересовать
Мука пшеничная хлебопекарная ГОСТ под торговой маркой "Алексеевская" Высший сорт фасовка в полипропиленовые мешки 50кг, 25кг, 10кг и 5кг. Высший сорт фасовка в бумажные пакеты 2кг и 1кг. Пер
Российская Торговая Организация (РТО) предлагает муку пшеничную хлебопекарную по следующим характеристикам: массовая доля золы - 0.52....0.55% массовая доля влаги - 14.20.....14.70% белизна - 58.00.
Пельмени - самая демократичная еда! Ее легко встретить и в шикарном ресторане, и у друзей на кухне. При этом пельмени могут быть как продуктом быстрого приготовления, так и сложным, красивым блюдом. П
Мука высшего сорта состоит из тонкоизмельченных частиц внутреннего слоя, пшеницы(средний размер частиц 30–40 мкм), отличается белым цветом, наибольшим (79–80 %) содержанием крахмала и сред
В ассортименте : мука в\с и 1\ с. Тарированная в мешках по 50 кг, 10 кг, 5 кг. 89186250375 - коммерческий отдел. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта ГОСТ Р 52189-2003 Клейковина — н
Внимание!
Информация по Мука пшеничная хлебопекарная предоставлена компанией-поставщиком Набережночелнинский комбинат хлебопродуктов, ОАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
