Жиры для производства глазурей для мороженого
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Растительные жиры обеспечивают быструю кристаллизацию и хорошие органолептические качества глазури, применяемой как для окунания изделия в глазурь, так и для покрытия глазурью. Кроме этого, они являются эффективным барьером для влаги, предотвращая миграцию воды из мороженого в вафли или другие сухие элементы изделия.
Вас также могут заинтересовать
"Оптимальное высвобождение вкуса наполнителей; Получение необходимых структурно-механических свойств продукта; Возможность подбора жировой системы, исходя из требований, предъявляемых к триглицеридном
Глазурь для мороженого Стандарт 1 Прекрасно подходит для глазирования любого вида мороженого. Обладает высокой степенью дисперсности. ООО "Гоциан"— современное Российское производственное предп
Оптимальное высвобождение вкуса наполнителей;Получение необходимых структурно-механических свойств продукта;Возможность подбора жировой системы, исходя из требований, предъявляемых к триглицеридному
Заменители какао масла нелауринового типа ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ заменителей какао-масла нелауринового типа: * не требуют темперирования * дают возможность использования заменителей с опр
Цех для производства вафельных стаканчиков для мороженого и кондитерских десертов GABBRIELLI Minicon 2 (Италия). Мини цех включает в себя: - Аппарат для выпечки стаканчиков типа факел (размер стакан
Внимание!
Информация по Жиры для производства глазурей для мороженого предоставлена компанией-поставщиком Блик Фудс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
