Соевое мясо
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Соевое мясо Соевое мясо (соевый текстурат, текстурат соевого белка) — продукт из сои — заменитель мяса, производимый обычно из обезжиренной соевой муки. Соевое мясо — продукт быстрого приготовления, богатый белком и содержащий мало жиров. Широко используется в вегетарианской и восточноазиатских кухнях. В английском языке используются термины textured vegetable protein (TVP) и textured soy protein (TSP), которые переводятся дословно как «текстурированный растительный белок» и «текстурированный соевый белок». Соевое мясо производится методом экструзионной варки теста из обезжиренной соевой муки или соевого шрота (так называемых белых хлопьев — white flakes) и воды. Полученная масса губковатой консистенции измельчается и затем сушится. В зависимости от измельчения теста в процессе производства кусочки соевого мяса могут иметь разные формы и размеры, например: фарш (гранулированное), хлопья, гуляш, отбивные, кусочки кубической или продолговатой формы и т.д. Исходным сырьём для производства соевого мяса может быть побочный продукт производства соевого масла. Готовое соевое мясо содержит примерно 50-70 % белка. Соевое мясо, по структуре напоминающее мясо животных, используется в кулинарии как его аналог или заменитель. Перед использованием сухое соевое мясо подвергают регидрации (отваривают или вымачивают), после чего масса исходного продукта увеличивается в 2-5 раз.
Вас также могут заинтересовать
Паста Самдян изготавливается на основе соевой пасты с добавлением перцовой пасты, специй, чеснока, лука, кунжутного масла, горчицы. Клинические исследования показывают, что соевые белковые продукты хо
Соевое мясо-диетический продукт.Торгуем в розницу/оптом. Соевое мясо (соевый текстурат, текстурат соевого белка) - продукт из сои - заменитель мяса, производимый обычно изобезжиренной соевой муки. Сое
Вы можете приобрести напрямую от производителя соевый гуляш со вкусом курицы, говядины, по-восточному, соевый шницель, фарш. обращайтесь, мы всегда готовый к контакту.
Соевое мясо (соевый текстурат, текстурат соевого белка) — продукт из сои — заменитель мяса, производимый обычно изобезжиренной соевой муки. Соевое мясо — продукт быстрого приготовления, богатый белк
Эпоксидированное соевое масло — экологичное решение для современных производств Эпоксидированное соевое масло (ЭСМ) — это модифицированное растительное масло, полученное путём введения эпоксигрупп в с
Внимание!
Информация по Соевое мясо предоставлена компанией-поставщиком Васильева А.В., ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
