РАМП - стейк (rump steak) Мясо расположенное ближе к крупу животного. Оно более жесткое, чем мясо на спине или ребрах. В России этот отрез часто назыв...
ЛОПАТКА - филейная часть Данный продукт является универсальным и используется для приготовления тушеных блюд. Идеально подходят для приготовления бифш...
РАМП - деликатесная часть Рамп имеет не высокую мраморность и прекрасно подходит для приготовления мясных блюд на открытом огне и сковороде, а также д...
ВЫРЕЗКА - деликатесная часть Данный продукт является самой нежной частью туши, т.к. мышца из которой делается отруб, испытывает минимальные нагрузки....
РИБАЙ (RIBEYE) - стейк Мраморное мясо рибай (rib-eye) нарезанный на стейки по 300 гр., полностью готовые для барбекю, запекания и жарки на открытом ог...