На Руси каравай готовили на свадьбы, при этом соблюдалось много обрядовых правил. Выпечка каравая представляла систему обрядов, занимающих несколько д...
"Французский багет (фр. une baguette de pain или просто une baguette, женск.род; pain fran?ais у бельгийцев и квебекцев) — длинная и тонкая булка бело...
В Древнем Риме раба, умевшего печь хлеб, ценили весьма дорого: раб-пекарь стоил 100 тысяч систерций, а за гладиатора платили лишь 10-12 тысяч. А два т...
Это чудо природы - хлеб, тонкий, как пергаментный лист древнего манускрипта, - родилось на древней армянской земле и вместе со странниками-армянами ра...
В Париже каждый день продаётся более полумиллиона багетов. Парижский багет весит ровно 200 г. Сначала ставят на 20 минут опару из пшеничной муки, воды...