Родиной овса считаются северо-восток Китая и Монголия. В Европе он известен с бронзового века, впрочем, в те времена этот злак встречался только как с...
Четвертый класс мягких сортов пшеницыдолжен соответствовать следующим требованиям: Натура пшеницы должна составлять не менее 710г/л. Максимальная допу...
Зерна гороха в недозрелом состоянии представляют собой пищевой продукт, называемый зеленым горошком. Горошек богат сахаром (до (6 -7), белками (5—6%)...
"Мягкие и твердые сорта пшеницы имеют много общего, однако четко различаются по ряду признаков, которые важны для использования муки. Историки утвержд...