Хлористый кальций используется в сыроделии много лет и играет важную роль во время формирования сгустка. Описание продукта и состав Хлорид кальция, пр...
Проблема многих сыроделов - это позднее вспучивание сыров. Причиной этого: масляно-кислые бактерии Cl. Tyrobutyricum. Позднее вспучивание сыров может...
Аннато является одним из старейших натуральных пищевых красителей. Экстракт аннато используется длительное время в качестве красителя для масла, марга...
Сырная форма должнаиметь все необходимые санитарно-гигиенические заключения. Сырные формы, как правило, изготавливают из полиэтилена низкой и высокой...
Сырные формы KADOVA идеально подходят для использования как в полностью автоматизированном процессе сыроизготовления на больших заводах, так и для про...