Пшеница - одна из основных сельскохозяйственных культур, имеющая высочайшее продовольственное значение. Именно пшеница является основой для производст...
Состав ячменного зерна отличается оптимальным соотношением белков (до 15,5%) и углеводов (до 75%)(причем по своей пищевой ценности ячменный белок знач...
Твердые пшеницы выделяются среди других видов высоким содержанием белка и особым качеством клейковины. Отечественной наукой установлено несколько сот...