Кумертауский хлебокомбинат, ОАО - о компании

Хлебокомбинатом вырабатывается хлеб, хлебобулочные изделия, мучные кондитерские изделия и изделия с кремом. Ассортимент продукции определяется в зависимости от спроса и предложения покупателей. Основной объем продукции составляет хлеб из пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной. Кроме этого вырабатываются хлебобулочные изделия: булочные, сдобные. Сухарные, бараночные всего около 28 наименований. Для улучшения вкусовых качеств, структуры мякиша и удлинения срока свежести в производстве хлеба и хлебобулочной продукции применяют жидкие хмелевые дрожжи, жидкие и сухие молочно-кислые закваски, солодовые экстракты, ферментные улучшители. Хлебокомбинатом вырабатывается около 30 наименований мучных кондитерских изделий: пряники, овсяное, сахарное и сдобное печенье, кексы, пирожные. Для улучшения вкусовых качеств этих изделий используются различные масличные культуры, орехи, кокосовая стружка, молоко, какао и т.п. Выпускается 25 наименований кондитерских изделий с кремом (торты и пирожные) различных форм и состава с использованием сливочного крема и крема из растительных сливок.