Яичный порошок Яичный порошок представляет собой пищевой концентрат, произведенный преимущественно из куриного яйца путем высушивания. Он удобен в исп...
Белки семян сои примечательны тем, что содержат все незаменимые аминокислоты и по биологической ценности не уступают животным белкам. Применение соевы...
Стабилизаторы и эмульгаторы Пищевые стабилизаторы - это вещества, способные противостоять смешиванию ингредиентов в продукте, то есть обеспечивающие и...
Красители Красители добавляются при изготовлении колбасных изделий для восстановления или повышения интенсивности природной окраски, сниженной в проце...
Комплексная смесь специй Комплексная смесь специй - это универсальная добавка, состоящая из пищевых ингредиентов и помогающая сделать более привлекате...