Аэрирующие системы Аэрирующие системы используются для аэрирования масс типа крема, шоколада, нуги, маршмеллоу и проч. для снижения их плотности. Плот...
Технология «Ван Шот» в отличие от традиционной, при которой шоколадные изделия с начинкой производятся в три этапа, позволяет отливать изделия с начин...
Шоколадные формы произведены из поликарбоната высшего качества, который обеспечивает получение великолепного продукта, отличающегося точностью деталей...
Маршмеллоу - изделие губчатой структуры, по вкусовым качествам напоминающее легкое жевательное суфле, зефир или «птичье молоко». Для его производства...