Муксун - это сибирская рыба из рода сигов семейства лососевых, которая является одним из близких родственников знаменитого омуля, ее мясо такое же неж...
Нельма - рыба семейства лососей, рода сиги. Нельма - самый крупный представитель сиговых, достигает длины до 1,5 м. и весит до 50кг. Средний вес нельм...
Одной из самых популярных закусок является чир холодного копчения. Нужно сказать, что щокур - это идеальное сырье для копчения. Дело в том, что мякоть...
Блюда из нельмы высоко ценятся не только благодаря полезным и питательным свойствам, но и восхитительным вкусовым качествам. Гурманами высоко ценится...