Горох - один из самых богатых источников белка среди овощных культур. Белки гороха сходны с белками мяса, т. к. содержат ряд незаменимых аминокислот (...
Просо - однолетнее невысокое растение с мочковатыми корнями, проникающими на 1,5 м вглубь почвы. Стебли растения цилиндрические с множеством узлов, ве...
Озимый ячмень используют в качестве фуража и как крупяную культуру. В его зерне мало белка (12%), в связи с чем оно является ценным сырьем для пивовар...
Химический состав зерна пшеницы. Пшеница (Triticum) - самая важная продовольственная культура. В мировом производстве зерна и в России пшеница занимае...