Сушёные фрукты сохраняют в себе все необходимые человеку биологически активные вещества, к тому же в концентрированной форме. В сухофруктах нет искусс...
Семечка (косточка) облепихи отделяется от мякоти плода, сохраняя структуру и целостность. Семечка сушится в камере с принудительной вентиляцией при те...
Цукаты - это сваренные в сиропе натуральные ягоды, фрукты и овощи, кожица цитрусовых с цедрой. Цукаты используются как наполнитель в бисквитное, кексо...
Мак — старинное пищевое и лекарственное растение. В пищу употребляют только семена. Ими посыпают булочки, калачи, баранки, сушки и другие мучные издел...
Натамицин (пимарицин) Натамицин, также известный как пимарицин, является естественным противогрибковым средством, полученным путем ферментации штамма...
Сорбат калия (Е202) используется в качестве консерванта во всех отраслях пищевой промышленности. Это наиболее растворимый из сорбатов. Сорбат калия ра...
Витаминно-минеральные премиксы применяются для обогащения продуктов питания, напитков и функциональных добавок микронутриентами. Продукты обогащенные...