Сыр
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Сыр — высокопитательный пищевой продукт, изготовляемый из свернувшегося (кислого) молока. По способу свёртывания молока различают сыры сычужные, при изготовлении которых белки свёртываются под действием сычужного фермента, кисло-молочные, при производстве которых белок свёртывается под действием молочной кислоты, образующейся в молоке при добавлении молочно-кислых заквасок, сычужно-кислотные и кислотные, при производстве которых белок свертывается под действием сычужного фермена и кислоты или кислотного дестабилизатора. По способу выработки сыры разделяют на твёрдые, полутвёрдые, мягкие, рассольные и плавленые. Кроме того, некоторые сыры приготавливают с использованием съедобных видов плесени из рода Penicillium. Такие сыры могут быть покрыты плесневелой корочкой, как, например, бри, гермелин и камамбер, или же могут быть пронизаны сине-зелёной плесенью (так называемые голубые сыры), как, например, рокфор и горгонцола. Некоторые сыры после приготовления подвергают копчению, чтобы сыр мог храниться дольше. Наиболее известные представители таких сыров — адыгейский сыр и колбасный сыр.
Вас также могут заинтересовать
FC2020 – это цифровой рН электрод в корпусе из ПВДФ со встроенным температурным датчиком для автоматической термокомпенсации. Особенности FC2000 – это разъем 3,5 мм, разработанный специально для прибо
Бытует мнение, что рН метры предназначены исключительно для измерений в жидких средах, таких как, собственно, питьевая вода, а также различные соки, технические жидкости, жидкости человеческого органи
В век высоких технологий рН метр перестал выглядеть чем-то диковинным и стал пользоваться спросом не только в промышленных целях и на производстве, но и с точки зрения современного массового потребите
Тестер с проникающим щупом из нержавеющей стали предназначен для измерения уровня pH/ОВП и температуры в полутвердых продуктах: мясо и сыр, овощи и фрукты.Артикул1379210205
ne 6 tex 100 темно/светло-серый пряжа сырье для производства хб перчатки Номер:10/1 Номер: Nm Цвет: темно/светло-серый Толщина нити:100 Толщина нити, ед. изм:текс Состав: 70% хлопок и 30% полиэстер Уп
Внимание!
Информация по Сыр предоставлена компанией-поставщиком Фирма ЮНИК, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
