Какао-порошок алкализированный
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Какао-порошок алкализированный. Описание: Какао-порошок алкализированный продукт переработки семян шоколадного дерева. Его получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабо щелочную реакцию рН до 6,8-7,2 и выше. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка. В зависимости от степени алкализации этот сорт подразделяется на слабо-, средне- и сильно-алкализованный порошок. Применение: для производства шоколадных изделий и глазурей.для производства начинок конфет и вафельных. прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.для детского питания.для пищевой промышленности. Органолептические характеристики: Внешний вид: мелкораспыленный сухой порошок, темно-коричневый. Вкус и запах: горьковатый запах шоколада, вкус горький. Влажность: макс, 5.0 %. Физико-химические характеристики: Массовая доля влаги, % не более 5.0 Массовая доля жира, % 10 до 16% рН 5,2-5,6 Содержание какаовеллы 1,75 Упаковка:Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем.
Вас также могут заинтересовать
КАКАО порошок производственный (Россия) Цена: от 54 рублей/кг ООО «ФПК», Челябинск www.doctorvkus.ru ООО «ФПК», г.Челябинск предлагает КАКАО порошок производственный. Производс
Предлагаем к поставке какао порошок натуральный. Невероятно вкусный и полезный продукт, изготовленный из натуральных какао-бобов. Обладает насыщенным вкусом и ароматом, не содержит сахар. Для ритейла
Предлагаем к поставке какао порошок алкализованный. Невероятно вкусный и полезный продукт, изготовленный из натуральных какао-бобов. Алкализованный какао-порошок обладает более насыщенным и мягким вку
Вашему вниманию предлагается: Какао порошок натуральный - от 20 тонн Какао порошок алкализованный - от 20 тонн Какао масло - от 20 тонн Страна происхождения Кот-д Ивуар и Гана Телефон для связи, Серге
Состав: какао-порошок натуральный элитный сортов, лецитин, ванилин Масса: 100 грамм ГОСТ 108-76 Срок годности: 12 месяцев
Внимание!
Информация по Какао-порошок алкализированный предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
