Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс

RU-1000 Рейтинг

Поделитесь страницей в Социальных сетях

Компактный шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс" предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования.
Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:

* снимаются внутренние напряжения
* частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста
* улучшается структура поверхности тестовых заготовок
* увеличивается объем готовых изделий
* улучшается структура и характер пористости мякиша.

"Бриз плюс" предназначен для работы в составе линий, укомплектованных:

* "Восход-ТД-2", "Восход-ТД-3","Восход-ТД-4"
* "Восход-ТО-4", "Восход-ТО-5"
* тестозакаточными машинами "Восход-ТЗ-3M", "Восход-ТЗ-4M".

а также оборудованием иных, в том числе зарубежных, производителей.

Технические характеристики

Производительность , шт/мин	10-40
Вместимость, шт.	210
Время расстойки, мин	1.05-21
Масса тестовых заготовок, кг, не более	0.1-0.6
Номинальная потребляемая мощность, кВт	1.25
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Габаритные размеры, мм	1982x1810x2552
Масса, кг	650

Цена: 490 000 р. руб.

Вас также могут заинтересовать

Шкаф расстойный электрический Бриз-342

Шкаф расстойный электрический "Бриз-342" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8 и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" м

Шкафы расстойные электрические.

Шкафы расстойные электрические "Бриз-122", "Бриз-222" предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: "Бриз-122" - ТС-1, ТС-2, ТС-9-КЗ и рекомендуется для работы с

Шкафы расстойные электрические ШРЭ

Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ. ШРЭ-2.2 - для работы с печью ХПЭ-750/500.21. ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/

Шкаф расстойный электрический "Бриз-344П"

Шкаф расстойный электрический проходной "Бриз-344П" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8 и рекомендуется для работы с печами "Мусс

Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс Супер

Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий из пшеничной муки после их округления перед оп

Внимание!
Информация по Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс предоставлена компанией-поставщиком ВОСХОД, Фирма, НПП, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».