Камеры интенсивного охлаждения

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Камеры интенсивного охлаждения

Камера интенсивного охлаждения – это такое же необходимое оборудование в термическом отделении, как и термокамеры. Ошибочно полагать, что термическая обработка заканчивается после достижения продуктом температуры кулинарной готовности. Во многом качество выпускаемого продукта зависит от правильно проведенного охлаждения этого продукта.

Например: очень часто встречается, что после охлаждения продукт теряет цвет копчения. Особенно часто это происходит с сардельками и сосисками. Но правильно положенный цвет никуда не может исчезнуть, просто проведено неправильное охлаждение продукта. Из-за непрерывного поливания продукта холодной водой до низкой температуры продукта, происходит скопление воды под оболочкой и образование водяной микропленки, из-за которой не видно цвета на поверхности продукта.

Так же снижаются расходы в обслуживании и ремонте камер хранения продукции, так как продукт попадает в эти камеры уже с соответствующей температурой и сухой поверхностью. Ниже в таблице приведены основные технические характеристики камер интенсивного охлаждения производства ООО КФТЕХНО:
Модель камеры 2 рамная 3 рамная 4 рамная
Сжатый воздух
Давление (мпа) 0,5-0,6 0,5-0,6 0,5-0,6
Расход (л/мин) 400600800
Электроэнергия
Мощность электродвигателей (кВт) 81216
Общая эл. Мощность (кВт) 8,3512,3516,35
Вас также могут заинтересовать

Климатическая камера копчения сырокопченых колбас от 4 еврорам

Климатические камеры копчения производства нашей компании выполнены с учетом всех новейших технологий в производстве сырокопченых колбас. Пульты управления значительно облегчают работу технологов и те

Климатическая камера копчения сырокопченых колбас от 4 еврорам

Климатические камеры копчения производства нашей компании выполнены с учетом всех новейших технологий в производстве сырокопченых колбас. Пульты управления значительно облегчают работу технологов и те

Камера сушки и созревания сырокопченых колбас загрузкой от 4 до 120 еврорам

Камера сушки и созревания КФТН 420.001 - камера созревания сырокопченых, сыровленных колбас и цельномышечной деликатесной продукции без оболочки с автоматическим управлением, электрическим разогревом

Климатическая камера копчения сырокопченых колбас на 6 рам

Климатические камеры копчения производства нашей компании выполнены с учетом всех новейших технологий в производстве сырокопченых колбас. Пульты управления значительно облегчают работу технологов и те

Камеры интенсивного охлаждения

Основное предназначение камер интенсивного охлаждения производства ООО КФтехно – это быстрое и равномерное охлаждение любого продукта до температуры, при которой продукт можно поместить в камеру хране
Внимание!
Информация по Камеры интенсивного охлаждения предоставлена компанией-поставщиком ООО КФТЕХНО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Калужская область
Город
Малоярославецкий р-он, с. Маклино, ул. Промышленная, д. 5
Адрес
249033, Калужская область, г. Обнинск, ул. Менделеева, д. 14
Телефон
(499) 503-77-55
Интернет
www.кфтехно.рф
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие