Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс Супер

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс Супер
Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий из пшеничной муки после их округления перед операцией окончательного формования.
Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:
-снимаются внутренние механические напряжения;
-частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста;
-улучшается структура поверхности тестовых заготовок.
Соответственно:
-улучшается структура и характер пористости мякиша;
-увеличивается объем готовых изделий. «Бриз плюс» предназначен для работы в составе линий, укомплектованных:
-тестоделителями «Восход-ТД-2М», «Восход-ТД-3М», «Восход-ТД-4», «Восход-ТД-5»;
-тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», «Восход-ТО-6», «Восход-ТО-7»;
-тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-3M», «Восход-ТЗ-4М», «Восход -ТЗ-6», а также оборудованием иных, в том числе зарубежных, производителей. «Бриз плюс Супер» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 60-ю кассетами по 10 ячеек в каждой. В работе находится 52 кассеты (520 ячеек).Тестовые заготовки поступают на синхронизатор позволяющий корректировать неравномерность подачи заготовок с тестоокруглителя, путем накопления до 3-х заготовок и синхронной выдачи их в загрузчик. Загрузчик производит раскладку заготовок в одну или две ячейки кассеты. В процессе движения кассеты происходит перекладка заготовки в соседние ячейки или на ленты выгрузных транспортеров (до пяти перекладок при загрузке в две ячейки, или до десяти перекладок при загрузке в одну ячейку, последняя перекладка является выгрузкой). Многофункциональная система управления построена на базе промышленного контроллера и цветной сенсорной панели оператора.
«Бриз плюс Супер» работает в трех режимах:
-загрузка в одну или в две ячейки;
-загрузка заготовок слева, справа или посредине шкафа;
-выгрузка заготовок влево, вправо или в обе стороны (Изменение режимов работы связано с переналадкой оборудования).
Предусмотрена возможность:
-установки загрузчика в передней части справа, слева или посредине шкафа;
-установки выгрузного транспортера со смещением вправо или влево относительно средины шкафа
-выгрузки заготовок вправо или влево (в зависимости от стороны загрузки), или в обе стороны (при загрузке по центру или от двух тестоокруглителей);
-разделения двух слипшихся тестовых заготовок с помощью остановки транспортера после выгрузки первой заготовки и возобновления движения транспортера через определенный промежуток времени
-использования выгрузного лотка для работы с тестозакаточными машинами, имеющими различную высоту загрузки;
-ультрафиолетовой обработки бактерицидной лампой воздушной среды внутри шкафа и внутренних поверхностей шкафа;
-удаления излишней влаги из внутреннего объема шкафа с помощью вытяжного вентилятора;
-подачи и отключения напряжения питания тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины с пульта шкафа;
-отключения работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования (функция возможна при комплектации линии оборудованием фирмы «Восход»);
-корпус - нержавеющая сталь.
В комплект поставки включен ЗИП.
Технические характеристики
Производительность, шт./минуту14-60
Общее количество ячеек, шт.600
Вместимость тестовых заготовок, шт.520
Продолжительность предварительной расстойки тестовых заготовок, при производительности, мин*
14 заготовок в мин3,6-36
60 заготовок в мин1,7-8,5
Масса тестовых заготовок, кг, не более0,1-0,8
Давление сжатого воздуха, Мпа, не мение0,6
Номинальная потребляемая мощность, кВт2,4
Номинальное напряжение, В3NPE~380
Габаритные размеры, мм, не более1900x2930x2841
Масса, кг, не более1500
Вас также могут заинтересовать

Печь ротационная "Муссон-ротор" 250 МР Супер

Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 250 МР Супер обеспечивает: • выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекар

Шкаф расстойный электрический "Бриз-342"

Шкаф расстойный электрический модель "Бриз-342" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8 и рекомендуется для работы с печами "Муссон-р

Шкаф расстойный электрический "Бриз-322"

Шкаф расстойный электрический модели "Бриз-322" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: "Бриз-322" - ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8, ТС-9-КЗ и рекомендуется для раб

Шкаф расстойный электрический "Бриз-344П"

Шкаф расстойный электрический проходной "Бриз-344П" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8 и рекомендуется для работы с печами "Мусс

Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс

Компактный шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 50-ю кассетами по 5 ячеек в каждой. В работе находится 42 кассеты (210 ячеек). В я
Внимание!
Информация по Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс Супер предоставлена компанией-поставщиком ВОСХОД, Фирма, НПП, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Саратовская область
Город
Саратов
Адрес
410012, г. Саратов, ул. Сакко и Ванцетти, д. 14
Телефон
+7(8452)39-10-01, +7(495)626-21-66
Интернет
voskhod-saratov.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие