Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс Супер |
||||||||||||||||||||||||||
![]()
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
![]() Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом: -снимаются внутренние механические напряжения; -частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста; -улучшается структура поверхности тестовых заготовок. Соответственно: -улучшается структура и характер пористости мякиша; -увеличивается объем готовых изделий. «Бриз плюс» предназначен для работы в составе линий, укомплектованных: -тестоделителями «Восход-ТД-2М», «Восход-ТД-3М», «Восход-ТД-4», «Восход-ТД-5»; -тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», «Восход-ТО-6», «Восход-ТО-7»; -тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-3M», «Восход-ТЗ-4М», «Восход -ТЗ-6», а также оборудованием иных, в том числе зарубежных, производителей. «Бриз плюс Супер» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 60-ю кассетами по 10 ячеек в каждой. В работе находится 52 кассеты (520 ячеек).Тестовые заготовки поступают на синхронизатор позволяющий корректировать неравномерность подачи заготовок с тестоокруглителя, путем накопления до 3-х заготовок и синхронной выдачи их в загрузчик. Загрузчик производит раскладку заготовок в одну или две ячейки кассеты. В процессе движения кассеты происходит перекладка заготовки в соседние ячейки или на ленты выгрузных транспортеров (до пяти перекладок при загрузке в две ячейки, или до десяти перекладок при загрузке в одну ячейку, последняя перекладка является выгрузкой). Многофункциональная система управления построена на базе промышленного контроллера и цветной сенсорной панели оператора. «Бриз плюс Супер» работает в трех режимах: -загрузка в одну или в две ячейки; -загрузка заготовок слева, справа или посредине шкафа; -выгрузка заготовок влево, вправо или в обе стороны (Изменение режимов работы связано с переналадкой оборудования). Предусмотрена возможность: -установки загрузчика в передней части справа, слева или посредине шкафа; -установки выгрузного транспортера со смещением вправо или влево относительно средины шкафа -выгрузки заготовок вправо или влево (в зависимости от стороны загрузки), или в обе стороны (при загрузке по центру или от двух тестоокруглителей); -разделения двух слипшихся тестовых заготовок с помощью остановки транспортера после выгрузки первой заготовки и возобновления движения транспортера через определенный промежуток времени -использования выгрузного лотка для работы с тестозакаточными машинами, имеющими различную высоту загрузки; -ультрафиолетовой обработки бактерицидной лампой воздушной среды внутри шкафа и внутренних поверхностей шкафа; -удаления излишней влаги из внутреннего объема шкафа с помощью вытяжного вентилятора; -подачи и отключения напряжения питания тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины с пульта шкафа; -отключения работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования (функция возможна при комплектации линии оборудованием фирмы «Восход»); -корпус - нержавеющая сталь. В комплект поставки включен ЗИП. Технические характеристики
Вас также могут заинтересовать Шкаф расстойный электрический Бриз-342Шкаф расстойный электрический "Бриз-342" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8 и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" мШкаф предварительной расстойки Бриз плюсКомпактный шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс" предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно после их округления передШкаф расстойный электрический "Бриз-322"Шкаф расстойный электрический модели "Бриз-322" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: "Бриз-322" - ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8, ТС-9-КЗ и рекомендуется для рабШкафы расстойные электрические.Шкафы расстойные электрические "Бриз-122", "Бриз-222" предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: "Бриз-122" - ТС-1, ТС-2, ТС-9-КЗ и рекомендуется для работы сШкаф предварительной расстойки Бриз плюсКомпактный шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 50-ю кассетами по 5 ячеек в каждой. В работе находится 42 кассеты (210 ячеек). В я
Внимание! Информация по Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс Супер предоставлена компанией-поставщиком ВОСХОД, Фирма, НПП, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение». |
О проекте
Поставщики машин и оборудования
Профессионалы строительного рынка
|
Редакция портала не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной компаниями в новостях, статьях, описании товаров и в рекламных материалах.
|