Кремы-начинки по их вкусовым свойствам, консистенции и особенностям хранения можно отнести к более утонченным областям кондитерского производства. Они имеют мягкую и бархатистую структуру, смешанную с различными вкусовыми натуральными и идентичными натуральным добавками, придающими неповторимый вкус Вашей продукции. Они идеально подходят в качестве наполнителя при производстве различных изделий.
СПЕЦИАЛЬНО РАЗРАБОТАН ДЛЯ:
- Пирожных, тортов, рулетов в качестве самостоятельной прослойки или в составе крема.
- Печенья, круассанов, булочек - для наполнения после выпечки.
- Как ароматизирующая добавка в масляный крем.
- Крем на основе сливок для наполнения тортов, пирожных, десертов.
- Наполнитель или стержень для мороженого.
- Начинки для конфет:
Молочная (клубника со сливками, банан, лимон, вишня).Шоколадная (шоколад с апельсином, шоколад с Амаретто и другие вкусы по Вашему желанию).Тоффи (мягкий ирис, кофейный тоффи и др.)
Любой вкус по Вашему желанию.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
Готовая к применению начинка, прекрасно поддающаяся механической обработке.Отлично сочетается с масляными, сливочными и белковыми кремами.Переносит несколько циклов замораживания-размораживания.
Готовая к применению термостабильная начинка. Создавалась специально для наполнения изделий, проходящих термообработку: круассаны, булочки, печенья, различные горячие десерты. Сохраняет форму после выпечки, благодаря особой структуре не впитывается в тесто, легко подвергается механической обработке. Благодаря нежному, ярко выраженному вкусу быстро завоевала предпочтения пекарей и кондитеров в ресторанах, пекарнях и кондитерских цехах на крупных предприятиях.
Кафа-Термо:
- Ваниллафил (вкусы: ванильная, сливки, клубника, банан, лимон, вишня, нуга)
- Шокофил (вкусы: шоколад с орехом, шоколад с Амаретто и другие вкусы по Вашему желанию)
- Карамеллафил (вкусы: сгущенное молоко, кофе с молоком, кофейный тоффи и другие)
- Фруктофил (вкусы: апельсин, ананас, черная смородина, черника и другие)
Специально для наполнения пончиков (донатсов, берлинеров, крапфенов) разработана кремообразная (мягка) начинка:
- ВаниллаКрем (вкусы: ванильная, сливки, клубника, банан, лимон, вишня, нуга)
- ШокоКрем (вкусы: шоколад, какао, шоколад с фундуком, шоколад с кунжутом и другие вкусы по Вашему желанию)
- НугаКрем (вкусы: белый шоколад с фундуком или кунжутом)
- ТоффиКрем (вкусы: сгущенное молоко, кофе с молоком, кофейный тоффи и другие)
