Поиск:
 

Сушеный лук

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Сушеный лук
Лук- это самая распространенная пряность, употребляемая многими народами ежедневно. Вкус и запах лука, особенно поджаренного, всегда напоминает о вкусной еде. Употребление лука благотворно влияет на нервную систему. Репчатый лук широко используется в кулинарии, консервной промышленности, при приготовлении пряных соусов и гарниров, при переработке рыбы, колбас, рассольных сыров. Входит в состав многих пряных смесей. В зависимости от остроты вкуса различают острые, полуострые и сладкие сорта лука.

Подготовка сырья.
Плоды, предназначенные для сушки, должны быть в стадии так называемой потребительской зрелости (не используются недозревшие или перезревшие плоды). Лук перебирают и сортируют. Далее - тщательно моют в проточной воде. Снимают наружные кроющие листья. Во избежание потемнения, на некоторых производствах производится предварительное отбеливание в растворе соли или лимонной кислоте. Нарезанный лук раскладывают тонким слоем, обеспечивая тем самым доступ воздуха со всех сторон.

Выход сырья.
Из 1 кг свежего лука, в среднем, выходит 80-120 гр. сухого.

Технологические особенности.
Чтобы ускорить процесс сушки лук бланшируют 1-2 минуты в кипящей воде. Далее раскладывают на ситах, и сушат при температуре 70°С. Досушивание, производят при температуре 40°. В этом случае, лук будет иметь белый цвет.

Основные характеристики товара Значения Общие сведения о товаре Сушеный лук Форма Кружки, кольца, пластинки и их части белый , розовый Страна производитель Индия, Китай Вкусовые характеристики Насыщенный вкус и аромат свойственный луку, без посторонних привкусов и запахов Влажность, % 8 максимум Внешняя упаковка, кг/картон, двойной полиэтилен 14 кг
Вас также могут заинтересовать

Сушеный лук

800x600 Компания Эс энд Ди, совместно с партнерами Натурал Дегидрейтед, является лидирующим поставщиком сушеного лука на рынок РФ и соседних стран. На рынок России и стран СНГ компаниявышла в2006 году

Сушеный лук

На основе различных сортов сушеного лукабыл разработан ряд вкусовых сочетаний, способный удовлетворить самых взыскательных потребителей. Вкусовой подбор сортов, их процентный состав и степень измельче

Сушеный лук

На основе различных сортов сушеного лукабыл разработан ряд вкусовых сочетаний, способный удовлетворить самых взыскательных потребителей. Вкусовой подбор сортов, их процентный состав и степень измельче

Сушеный лук

800x600 Компания Эс энд Ди, совместно с партнерами Натурал Дегидрейтед, является лидирующим поставщиком сушеного лука на рынок РФ и соседних стран. На рынок России и стран СНГ компаниявышла в2006 году

Жареный сушеный лук

Наш продукт - это великолепное сочетание пшеничной муки и хрустящего жареного лука. Вы можете добавлять его практически в любые блюда: салаты, соусы, пюре, пиццу, сэндвичи, хрустящие роллы, гамбургеры
Внимание!
Информация по Сушеный лук предоставлена компанией-поставщиком FLYTEX (Флайтекс,ООО). Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Санкт-Петербург
Адрес
Ломоносовский р-н, Волхонское шоссе, д. 4
Телефон
+7 (812) 9258371, 3634677 Отдел сбыта тел.: +7 (812) 3634687
Интернет
flytex.info
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие