Пекарные шкафы ЭШ предназначены для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий.
Шкафы ЭШ могут быть двух-, трех- и четырехкамерными.
Каждая секция вмещает 24 хлебные формы № 7.
Шкафы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Пекарные шкафы ЭШ имеют раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65—2700С. Установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 3000С.
Шкаф имеет крашенные порошковой краской подставку, боковые и заднюю облицовку, а также регулируемые по высоте ножки.
Дополнительно, вместо подставки имеется возможность установить расстоечную камеру ШРТ-4ЭШ илиШРТ-6ЭШ.
Наименование параметра ЭШ-2К ЭШ-3К ЭШ-4К Номинальная потребляемая мощность, кВт 10,4 15,6 20,8 Номинальное напряжение, В ~400\230 Частота тока, Гц 50 Максимальная температура шкафа, С 270 Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин 50 Длина, мм 1300 1300 1300 Ширина, мм 1083 1083 1083 Высота, мм 1320 1650 1670 Внутренние размеры камеры шкафа, мм 1000?800?180 Масса, кг, не более 260 410 510
