Сульфат кальция Е516. Химическая формула:
CaSO4.
Описание:
Сульфат кальция - кальциевая соль серной кислоты. В природе чаще всего находится в виде дигидрата. Но при высоких температурах может существовать в виде стабильных кубических модификаций. В воде растворим незначительно, а с повышением температуры растворимость падает. Вещество получают в составе минералов (гипс, алебастр, селенит) или синтетическим путем.
Применение:
в пищевой промышленности сульфат кальция используется в качестве эмульгатора, улучшитель муки и хлеба, отвердитель;в качестве коагулянта;в строительстве, как материал для изготовления сухой штукатурки, перегородок, элементов декора; - используется в производстве вяжущих материалов;для изготовления фигур, слепков, как строительный материал (гипс) и в медицине (кальций). Из гипса изготавливают сухую штукатурку, плиты и панели для перегородок, гипсовые камни, архитектурные детали и др.;искусственные кристаллы сульфата кальция, легированные марганцем или самарием, применяются как термолюминесцентный материал.
Органолептические характеристики:
Внешний вид: бесцветные ромбовидные кристаллы, без запаха.
Влажность: макс, 18%.
Физико-химические характеристики:
Массовая доля основного вещества: не менее 98% Температура плавления: 1450оС Плотность: 2,1 г/см3
Упаковка:
Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем .
Хранение:
2 года в сухом и проветриваемом помещении, с влажностью не более 75%.
