Поиск:
 

Печь жарочная с расстоечным шкафом судовая ПРШС-1

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Печь жарочная с расстоечным шкафом судовая ПРШС-1

Назначение:

Печь жарочная с расстоечным шкафом судовая ПРШС-1 предназначена для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батонов), кондитерских и мелкоштучных изделий.

Сочетание небольших размеров и высокой производительности делает печь жарочную незаменимой для применения на кораблях и судах.

СОХРАНЯЕТ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ:

► При длительных статических наклонах (без ограничения времени) в любую сторону до ±15°.

► При качке с амплитудой 45° и периодом от 7 до 9 секунд в любом направлении.

► При воздействии относительной влажности 98% при температуре окружающей среды 35°С.

► В условиях воздействия температуры окружающей среды длительно (без ограничения) от 12°С до 45°С.

► После воздействия соляного (морского) тумана.

Отличительные особенности:

▶ Система управления выполнена на базе микропроцессора, что обеспечивает:

- осуществление цикла выпечки каждого наименования хлебобулочных изделий, осуществляется автоматически по заданной программе;

- быстрый переход на выпечку любого изделия, так как система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;

- надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями электро- и пожарной безопасности;

- систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;

- звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

▶ Наличие технологического разогрева перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки, для компенсации ее падения при загрузке печи.

▶ Эффективное образование пара достигается путем распыления воды на нагреватели. Регулировка объема воды, поступающей в печь, задается программой и обеспечивается автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей кнопки.

▶ Равномерность выпечки выпекаемых изделий, за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью трёх вентиляторов рециркуляционного типа.

▶ Качественная теплоизоляция.

▶ Система пароудаления и вентиляции пекарной камеры.

▶ Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.

▶ Освещение объема камеры встроенными светильниками.

▶ Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации.

▶ Печь жарочная выполнена из нержавеющей стали.

▶ Конструкция печи жарочной обеспечивает ее погрузку (выгрузку) отдельно составными частями в проем 1650 х 650 мм.

▶ Конструкция печи жарочной обеспечивает ее крепление к палубе и к переборкам корабля.

▶ Конструкция печи жарочной обеспечивает реверсивное вращение вентиляторов.

▶ Крыльчатки вентиляторов закрыты стенкой, имеющей возможность открытия для доступа к крыльчаткам и для мытья задней стенки камеры.

▶ Боковые направляющие, на которые устанавливаются гастроемкости, выполнены таким образом, чтобы исключить сваливание гастроемкостей, форм и поддонов при наклонах печи жарочной до 45 ° и являются съёмными для доступа к боковым стенкам камеры (при мытье).

▶ Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.

▶ Со стороны лицевой панели печи жарочной установлен поручень штормового ограждения.

▶ Конструкция позволяет производить ремонт и техническое обслуживание с лицевой стороны.

Технические характеристики:

Напряжение сети, В 230 (Без нулевого провода)
Частота, Гц50
Род тока (для печи жарочной)трехфазный переменный
Род тока (для шкафа расстоечного) однофазный переменнный
Номинальная потребляемая мощность, кВт 17,5
Производительность печи жарочной (хлеб массой 700 г.), кг/ч 40
Вместимость в печи жарочной (хлеб массой 700 г), шт. 36
Вместимость в шкафу расстоечном (хлеб массой 700 г.), шт. 36
Диапазон автоматического поддержания температуры по заданной программе, °С (Жарочной печи)30÷290
Диапазон автоматического поддержания температуры по заданной программе, °С (Расстоечного шкафа)30÷50
Габариты поддонов, мм 400 х 600
Количество уровней под установку поддонов в печи жарочной, шт. 8
Количество уровней под установку поддонов в расстоечном шкафу, шт. 5
Масса печи, кг, не более 600
Габаритные размеры печи жарочной (Ш х Г х В)880 х 1300 х 1140
Габаритные размеры расстоечного шкафа, мм 880 х 1040 х 810
Число возможных программ в памяти, шт. 100
Цена: договорная руб.
Вас также могут заинтересовать

Печи конвекционные и расстоечные шкафы

Печи конвекционные и расстоечные шкафы изготовлены из лучших конструкционных материалов, очень надежны в эксплуатации и долговечны.

Печь конвекционная с расстоячным шкафом ПРШ

Предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдоб

Печи жарочные с расстоечным шкафом ПРШ-1

"Жарочная печь с расстоечным шкафом ПРШ-1 предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитер

Печи жарочные с расстоечным шкафом ПРШ-11

"Жарочная печь с расстоечным шкафом ПРШ-11 предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондите

Печь жарочная с расстоечным шкафом ПРШ-1, ПРШ-11

Назначение, область применения: Предназначена для малых предприятий и в хлебопекарном производстве для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, кондитерских и мелкоштучных издел
Внимание!
Информация по Печь жарочная с расстоечным шкафом судовая ПРШС-1 предоставлена компанией-поставщиком Иртыш ОмПО, АО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Омская область
Город
Омск
Адрес
644060, г. Омск, ул. Гуртьева, д. 18
Телефон
(3812)44-89-72, (3812)44-89-79, (3812)44-86-94, (3812)44-85-59
Интернет
www.irtysh.com.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие