Яичный порошок
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 "Меланж — яичная смесь. Меланж представляет собой смесь яичного белка и желтка. Применение яиц в промышленной кулинарии затруднено рядом причин: из-за хрупкости скорлупы их проблематично транспортировать, из-за формы — неудобно хранить. Поэтому в промышленных масштабах используется белково-желтковая яичная смесь, которая лишена этих недостатков. По внешнему виду меланж представляет полужидкую жёлтую или жёлто-оранжевую массу. Меланж можно замораживать, что позволяет значительно увеличить срок его хранения. В то же время яйца, лишенные скорлупы, гораздо быстрее портятся, что повышает риск нарушения санитарных условий при использовании меланжа. Некоторые крупные предприятия (такие как ЗАО "ПКФ «РусАгроГрупп», ООО «Праксис-Ово» и ООО «Голдэгс» ) занимаются производством пастеризованного меланжа в асептической герметичной упаковке, что позволяет хранить его до 28 дней при температуре +4 — +6 С. Применяют меланж для приготовления продукции, для которой нет необходимости использовать целые яйца (как, например, в бисквитах или блюдах с варёными яйцами)."
Вас также могут заинтересовать
Продам яичный порошок со склада в Новосибирске. Превосходно подходит для кондитерского и мясоперерабатывающего производства.
Наша компания предлагает весь спектр сырья для пищевой промышленности: Сухое мололко (ГОСТ, ТУ) Сыворотка сухая молочная Сухие сливки 42% ГОСТ Сливки сухие растительные 25, 50% жирность Какао-порошок
Яйцо от производителя! На постоянной основе куриное яйцо, СО, С1, С2,загрязненное яйцо, насечка, яичный порошок, яичную масса(свеженабитый меланж)большие объёмы, предоплата. Звоните! 8-952-366-54-01 М
Компания реализует яичный порошок повышенной растворимости (92%) ГОСТ 30363-2013 высокого качества от производителя. Сушка (ФМУ) и (РСУ)! Удобен в работе! Произведено исключительно из яиц! Без всяких
Поставляем яичный порошок (ГОСТ). Растворимость от 85% и выше. Всегда хорошего качества. Условия оплаты, доставки обсуждаются. Все соответствующие документы. Фасовка в мешках 20 кг, отгрузка от 500 кг
Внимание!
Информация по Яичный порошок предоставлена компанией-поставщиком Якутская птицефабрика, ОАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
