Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1К

"Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и др.) Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10 0С до +35 0С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69. Используемые материалы: Нержавеющая сталь - Дверь и козырек; Углеродистая качественная конструкционная сталь - Остальные части конструкции. Особенности: Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи. Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов. Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения какскадного типа. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши. На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки. Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе. Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры. Детали теплообменника изготовлены из нержавеющей стали. Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Освещение объема камеры встроенными светильниками. Поворотная платформа спроектирована таким образом, чтобы исключить встряхивание тележки с тестовыми заготовками. Быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи. Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе. Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери. Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь. Применен двигатель с импортными подшипниками в приводе вращения тележки. Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет обеспечить наилучшую равномерность выпечки."