Порошок из клубней топинамбура традиционный

"Порошок из клубней топинамбура изготавливается по современной технологии с максимальным сохранением полезных свойств исходного растительного сырья. Порошок изготовлен из свежесобранных клубней топинамбура; В порошке топинамбура содержится инулин и полисахариды инулиновой природы(около 60%), пектины, мин. комплекс (кремний, калий, магний, железо, хром фосфор и др.), органические кислоты, клетчатка, витамины (В1, В2, В6, РР), каротоноиды, аминокислоты, жиры, белки; Предназначен для еды и использования в качестве компонента при производстве пищевых продуктов и биологически активных добавок; Порошок представляет собой рассыпчатую массу бежевого цвета. При намокании порошок темнеет до тёмно-коричневого цвета и становится мягким (не хрустит). Коэффициент набухания порошка = 5 (т. е. 1 кг порошка получается из 5 кг свежих клубней); Имеет запах, отдалённо напоминающий растительное масло; Нерастворим в воде; Сладковат на вкус. В кислотно-термических условиях инулин переходит во фруктозу (гидролизируется) и порошок приобретает ещё большую сладость; Крупность помола: до 1 мм; Массовая доля влаги в порошке ок. 6 %; Массовая доля общего сахара ок. 70 %; Гигроскопичен; Микробиология не контролируется Расфасован в полиэтиленовые пакеты по 2 кг и гофрокоробки по 12 кг (6 пакетов); Соответствует требованиям ТУ и СанПин 2.3.2.1078-01. Сертифицирован; Срок хранения 18 месяцев со дня изготовления. Хранить в сухих прохладных помещениях."