Закусочные консервы из овощей вырабатывают в следующем ассортименте: Овощи фаршированные (перец, баклажаны, томаты). Овощная икра из баклажан. Овощная...
Томатный сок - прекрасный вкус, полезен детям и подросткам для развития организма; в рационе каждого спортсмена - как дополнение к необходимым витамин...
Стерилизация - является основным способом сохранения пищевого продукта без существенных изменений его вкусовых качеств. Способ стерилизации консервов...
Особое место в питании человека занимают консервы натурального типа, для выработки которых по возможности не применяют кулинарную обработку. Они имеют...
Способ предварительной обработки овощей зависит от их вида или от того, какие именно консервы намерены вы из них приготовить. Однако имеются общие при...